ヴォー州のワイナリーについては紹介したい所が沢山あって、とても紹
介しきれないが、いくつかこの他にまとめて紹介したい。
Domaine Blondel ドメーヌ・ブロンデル
Chemin du Vigny 12, 1096 Cully
Tel. 021 799 31 92
新進気鋭のワイナリーで、近年ワイン品評会で金賞をとり続けている。若いうちに飲むよりは、少し熟成させた方がいいようだ。ロゼは一番のお勧め。色々な試みにも挑戦しており、今後も目が離せないワイナリー。
Dubois Freres & Fils デュボワ・フレーレ・エ・フィル
Le Petit Versailles, 1096 Cully
Tel. 021 799 22 22
デザレワインの名門、デュボワ家は現在２つのワイナリーに分かれている。こちらのワイナリーはデザレでもひときわ名の通った「Tour deMarsens」を出しており、デザレワインの、そしてヴォー州ワインの品質向上の牽引役になっている。
Patrick Fonjallaz
Ruelle du Petit-Cret, 1098 Epesses
Tel. 021 799 14 44
エペスにはフォンジャラという姓の醸造家が多い。その本流がここ。パトリックさんは１２代目にあたる。ここの醸造所の地下にある大樽は必見の品。カラマンは安定して力強い。またモントルーのシャトー・デュ・シャトラールを所有しており、これがなかなかの質でお値打ち品。
Domaine du Moulin ドメーヌ・デュ・ムーラン
rue de Trevelin 135, 1170 Aubonne/VD
Tel. 021 808 56 17
オーナーであるヴォーチェご夫妻は奥様が日本人。独自に日本への販売ルートを確立されて、大変努力を重ねている。重いタイプはないが、清々しく気持ちのいいワインを造っている。
