（２５）各州のワイナリーヴォー州１

Domaine Yvan Parmelin　
ドメーヌ・イヴァン・パルメラン
Route de Rolle 10, Bursins
Tel. 021 824 20 55

ラ・コート地区のワイナリーでヴァンツェルの原産地呼称のワインを生産している。フルーティで軽快なシャスラぶどうによる白ワインに定評がある。しかもラ・コート地区のワインはラヴォーに比べて低価格なので、ワイナリーを選ぶことによって大変上質なものをお手軽な価格で手に入れることが出来る。この他ソービニョン・ブランの樽熟成による特別な白ワインがある。

赤ではガメイ、ピノ・ノワール、ガマレ、ガラノワールなどが生産されている。果実味に富んだフルーティな赤を作るが、ピノ・ノワール、ガマレ、ガラノワール混醸の樽熟成ものは２００５年にスイス・ベストワインに選ばれた。他にガマレも金賞を受賞している。元来は白の品質の高いワイナリーだったが、ここ数年、赤の品質向上がめざましい。