Joseph Vocat ジョセフ・ヴォカ
Rue de Pont-Chalais 25, 3976 Noes Sierre
Tel. 027 458 2888
ヴァリス州のほぼ中央に位置するシエールに２５ヘクタールのブドウ畑を持つワイナリーで、ドメーヌ・デ・クレーテという銘柄で販売している。シエールの最適なブドウ畑を所有していると言うことで知られており、彼の所有するブドウ畑にはクレーテという名前がつけられている。
この土壌は、旨みや深みのあるワインを造る反面、酸味が少なくなる傾向にあるようだ。酸っぱいワインは苦手、という人にはこのクレーテ・ワインは適している。赤のウマーニュ・ルージュは大変独特で、少し冷やして飲むととても美味しい。しかし、軽いという訳ではなく、肉料理、特に鹿料理などに相性がいい。ビター・チョコレートなどとも合う。
