食の市のお知らせ
夏休みが終わって子供達の学校が始まってほっとしていらっしゃる方も多い事と思います。食の市の方はまだ夏休みの余韻が残っていて旅行中、一時帰国中、日本からの来客とメンバー全員が集まれません。今回も参加できる人数で頑張りたいと思います。
日時 ８月２７日 水曜日 ２時より商品がなくなるまで
場所 Florastr. 42 8610 Uster 4F アトリエ ばさら
電話 079 583 9368 （自宅） 044 983 3155
お急ぎのご用の方は自宅にお電話ください。
メニュー
★カステラ（冷凍可） 一切れ２Fr
★大福 （冷凍可） １個２Fr
★もちケーキ（もち粉を使い、あんこが入った外はさっくり中はもちもち和風ケーキです。） 一切れ２Fr
★みたらし団子 １本２Fr
★揚げ豚のごま味噌がらめ（白味噌、胡麻、ニンニク、生姜の入ったご飯が進む一品です）
小パック ５Fr、中パック １０Fr、
★炊き込みご飯： 餅米入りでおこわ風（鶏肉、椎茸、にんじん、レンコン等） ４Fr
★炊き込みご飯、ベジタリアン用： お肉なし。餅米入りでおこわ風（椎茸、にんじん、レンコン等）３Fr
★おいなりさん １個２Fr
★大根の甘酢漬け 小一袋 1Fr
★つぶつぶ野菜の万能ドレッシング
約２００g入り４Fr、３００g入り６Fr、４００g入り８Fr、５００g入り１０Frと１００g単位で注文をどうぞ。
サラダはもちろん、豚肉の冷シャブサラダ、揚げ物、生ハム、魚介類に添えても美味しいです。その他パンの上にスモークサーモンと一緒にのせて食べたりと 用途の多い一品です。
すりおろしの人参、玉ねぎに白ごま等の入った和風味ですがスイス人にも人気があります。
★冷やし中華のタレ ２～３人分 ３Fr：具は定番のハム、キュウリ、トマト、錦糸卵だけでなく、ゆで卵、すりみ（ミグロにあります）、鶏のささみ、え び、キノコ類、アボガド、わかめ、海苔等お好
きな物をのせてお召し上がり下さい。知美さん手作りのチャーシューをのせたりすると豪華になりそうですね。
そして白胡麻の効いたタレで食欲をそそります、この夏まだ日本の冷やし中華食べてないと言う方ぜひどうぞ。タレが残ったら、サラダのドレッシングや焼き おにぎりにも使えます。
ご予約は８月２４日（日）までにメールでお願いいたします。
maramsauer(at)bluewin.ch
品物によっては予約数に限りがありますのでご了承下さい。
同じ商品を複数注文される方へお願いです。大きめの容器に一緒に入れても良い場合はメイルでの注文時に合わせてご連絡下さると大変有り難いです。
以上まさよからです
☆コメント
揚げ豚のゴマ味噌がらめは新しい商品で試食会の時に、これはヤバッ！ご飯が進む、とかボリュームがあっておいしいというコメントが出ています。
同じく新商品のもちケーキはアメリカ西海岸在住の日本人の間ではやっているレシピをまさよさんが食の市用にアレンジしたものです。ケーキのように見えますが食べると和菓子、結構ハマル！味です。
知美さんのチャーシュー、まだ試されたことのない方へ。すごくおいしいと評判でリピーターが多いです
ラーメンだけでなくご飯のおかずに！サンドイッチの具にも！
☆こんにゃく １個 1.8fr
さしみこんにゃくとしても食べられるおいしいこんにゃくです！ 市販の物のように臭みがありません。 そのまま冷蔵庫で１ヶ月はもちます。
☆納豆 １袋 2fr.
市販のものより粒は大きいですが、真心こもった手作り納豆です。冷凍にして１ヶ月はもちます。
ご予約は２４日、日曜日の夜までにお願いします。
rinaboos(at)hotmail.com
当日の気温が低ければ、おからバーグ、コロッケ等作って持って行きます。ということでこれらは予約はありません。
以上りなさんからです。
★黒糖ロール １本 １０フラン
沖縄産琉球黒糖を生地に練りこんだすっきりした甘さと軽さのロールケーキです
黒糖独特の風味がおいしいケーキです
★菓子パン 各２．５フラン
アンパン
メロンパン
クリームパン
★惣菜パン 各３フラン
カレーパン
ソーセージパン
ツナマヨネーズ
おモチパン（モチモチとした食感のパンで黒ゴマとプレーンの２種類入りです）
★ドーナツ 各２．５フラン
アンドーナツ
揚げきな粉（揚げたてプレーンドーナツにきな粉をまぶした懐かしい味です）
ご予約は２５日月曜の夜までにお願い致します
aco0325(at)aol.com 又は ０４３ ２３３ ８２１７ 亜子まで
1．肉まん (１個) — 2.3フラン
＊しっかり味のついた肉まんです。
前日に作ったものを常温でお渡しします。
冷蔵庫で５日、冷凍して１ヶ月もちます。
＊10個ご予約いただいた方には１個おまけします。
2．生中華麺 (１玉125ｇ) — 2.5フラン
＊卵なし。スイス産Weissmehlで、素人がパスタマシンで打っております。
その点、ご理解ください。
＊麺は打ってから熟成させ、２～４日後が食べ頃と言われています。
個人的には４日後がおいしいですし、１週間後でも十分おいしいです。
月曜日に打ったものをお渡ししますので、週末が食べ頃です。冷凍も可能です。
ラーメンはもちろん、蒸して焼きそばにどうぞ。特に冷やし中華がこの時期オススメ。
まさよさんの「冷やし中華のタレ」と一緒にどうぞ。
＊小１玉(100ｇ)２フラン、大１玉(150ｇ)３フランにてご用意もできます。
ご希望の方は注文時にお知らせください。
明記のない場合は125ｇをお渡しします。
3．チャーシュー (100ｇ・１～２人前) — ４フラン
＊スイス産豚肉(Hals部分)に一度焼き色をつけて、
水・しょうゆ・白ワイン、しょうが、にんにくで煮込んでいます。
＊100ｇ以降50ｇ単位でご注文いただけます。
＊仕入れている店の肉の値段が値上がりしました。
今回は値段据え置きで、次回から値上げの予定です。
4．煮卵 (１個) — 2.2フラン
＊スイス産卵使用。
5．煮汁 (200ml) — 1.2フラン
＊チャーシューの煮汁です。
お湯を何ml入れて、という市販のような濃縮スープではありませんが、
これに鶏がらスープ、和風だし、こしょうなどを入れていただくと、
ラーメンのスープとして利用できます。
6．お得なセット
a．ラーメンセットNo.１ (１人前) — 9.6フラン (通常9.9フラン)
＜生中華麺１玉(125ｇ)・チャーシュー100ｇ・煮卵１個・煮汁200ml＞
b．ラーメンセットNo.２ (２人前) — 14フラン (通常14.4フラン)
＜生中華麺２玉(125ｇ×２)・チャーシュー150ｇ・煮卵１個・煮汁200ml＞
＊ご予約は tomomi1125(at)gmail.com まで、8/24（日）の夜までにお願いします。
＊数に限りがありますので、品切れの際はご了承ください。
＊煮卵と煮汁は容器に入れてお渡しする予定です。
２点どちらか（ラーメンセット含む）をご注文の方で、
ナイロン袋などの簡易包装でいい方は、注文時にお知らせください。
容器ひとつにつき、20ラッペン引かせていただきます。
以上、知美からです。
＜無農薬青じその販売＞
しそ一束（７枚から１０枚、大きさによる）１フラン５０ラッペン
一枚の大きさはだいたい７センチ×１１センチぐらいです。無農薬のため、多少の虫食いもある場合がありますが、その点ご了承ください。
そのままてんぷらや、刻んで炒めたベーコンと一緒に和風パスタとしてあえたり、サラダに入れたり、ハンバーグやマグロに巻きつけて焼いたり、スモークサーモンと一緒にチラシ寿司など、使い方はいろいろです。
予約は２６日火曜日夜まで受け付けます、御希望の方、メールにて御連絡をお願いします。
kai430(at)gmx.net
野中ひろこ
☆しそは季節物なので今回のみの販売です。
夏野菜の販売
日本の夏野菜、トマト、きゅうり、ナス等を販売予定です。当日商品になる野菜がどれだけあるかわかりませんが、とにかく食の市用に取り置きを予約をしてあります。
☆お願い
今月３０日に土曜の市も開催されます。今週土曜日にその案内のメールをお送りする予定です。つきましては、土曜日以降に亜子さん、知美さんに予約される方は混乱を避けるため、どちらの日か明記した上でご予約くださるとありがたいです。
＜こどもクラフト教室＞
紙で作るハロウィン飾りと動物モビール
すでに切られているパーツを使って、気に入った色やモチーフを選び
オリジナルのモビールを作ろう！
日時： ９月１７日（水） １４：００－１６：００
場所： ＢＡＳＡＲＡ店内
受講料： １５フラン （材料費込み）
対象： ６歳以上 （６歳以下で参加希望の方はご相談ください）
その他： ４名位の少人数で丁寧に教えます。
申込み・問い合わせ
後藤典子
０５５ ５３４ ４７３８ または norigotouk(at)aol.com
次回食の市のお知らせ
９月２４日 水曜日 ９月は土曜の市はありません。
