本日１７日、ヴィンタートゥールに、イギリスを中心にチェーン店を展開するラーメンショップ、「ＷＡＧＡＭＡＭＡ」がオープンする。ラーメンをメインに焼きそばや餃子などのメニューが揃う。
既にイギリスで駐在や長期滞在された方はご存知かもしれないが、今回スイス初進出である。
近年のスイスにおける外食産業は非常に好調で、若い世代を中心に外食の意識が高まっている。特に日本を含むアジア料理への関心はひときわ高い。既に他の都市、バーゼルなどでも「ＮＡＭＡＭＥＮ」と言うラーメンショップが存在するが、毎日ランチタイムには、スイスのビジネスマンでごった返す。
価格の方は、我々日本人の感覚からするラーメンの値段とはほど遠いが、スイスの物価指数を考慮すれば、どんな食事をしても同じくらいはかかるので仕方ないだろう。
１０年ほど前は、欧州各地の日本人街では、既にラーメンは登場していたが、カルキの強い水では麺があまりおいしく打てず、スープも日本から輸入できる調味料が限られていて、味がうまく出せなかったそうだ。その上、お腹の調子が悪くなると言ったような、欧州の人達には合わない調味料なども確認されており、評判は今ひとつだった。だが、ここ数年で輸入できる調味料も増え、製麺も工夫されて、だいぶ日本のラーメンの味に近づいた。
今後も「ＷＡＧＡＭＡＭＡ」グループは、チューリッヒやバーゼルなどにも進出する予定で、スイスでのラーメンブームが起きるかどうか期待したい。
＜お店情報＞
Wagamama
Marktgasse 7
8400 Winterthur
Tel.:
Fax: +41 43 814 11 32
日-水曜日 11時３０分～22時３０分
木-土曜日 11時３０分～23時
