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「スイスワインコラム」の記事一覧

スイス・シャンパン

年末が近づいて来た。忘年会、クリスマスパーティ、シルベスターお酒を飲む機会も増えて来る。ワイン、特にシャンパンはこの季節に飲まれる事が多くなる。日本ではお歳暮で使われる事も考えられる。 日本では、ぶどうを発酵して作る発泡 […]

(18)スイスワイン概略4

イタリア語圏ワイン イタリア語圏ワインはそのほとんどがティチーノ州のワインで、それと 同州に接するミゾ地区と呼ばれるグラウビュンデン州のほんの一部がイ タリア語圏ワインに含まれる。スイスワイン全体からのイタリア語圏ワ イ […]

(17)スイスワイン概略3

ドイツ語圏ワイン ドイツ語圏ワインは広範な地域が含まれるが、スイスワインの生産比率 からすると17%のみ。面白いのが、この生産比率の76%と17%が 言語圏別の人口比と逆になっていることで、スイス人の人口比はドイツ 語圏 […]

(16)スイスワイン概略2

スイスワインを定義すると、スイス以外ではなかなかみかけない、スイ スのブドウ畑から収穫され、醸造されたワインで、多くは山間部で大変 な手間と手摘みによって手作りされたワインといえる。赤、白、ロゼ、 スパークリングと作られ […]

(15)スイスワインの概略1

スイスワインはあまり知られていない。しかしスイスはれっきとした ヨーロッパのワイン生産国で、原産地統制呼称を持つ高品質なワインを 生産している。何故、スイスワインはあまり知られていないかという と、主な理由は二つあげられ […]

(14)試飲の実際

ワインを買いにワイナリーまで出かけたりすると、試飲をさせてもらえ る事になる。これはワイナリー巡りの醍醐味の一つだ。この時、ワイン の試飲の仕方を覚えておくと一層ワインを楽しめるし、ワイナリーの方 もこちらに興味を示し、 […]