（９）ワインの香り３―醸造によるブーケ
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フランスやドイツなど冬の寒い地方は、ぶどうを発酵させる時、自然の 冷却効果が現れて天然の低温発酵が成されてきた。イタリアやスペイン などは、冬も穏やかで、どうしても比較的高い温度による発酵が行われ て来た。この発酵温度の […]
Mobility ユーザー80000人突破
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ＣａｒＳｈａｒｉｎｇのＭｏｂｉｌｉｔｙは、登録ユーザー８００００人を突破し、記念すべき８００００人目のユーザーに、生涯無料のＭｏｂｉｌｉｔｙ Ａｂｏ（メンバーズカード）が送られた。（利用費は別） Ｍｏｂｉｌｉｔｙは当 […]
Basel Tattooが開幕
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１５日、バーゼルにてＢａｓｅｌＴａｔｔｏｏが開幕しました。今年で３度目の開催となるこの催し物は一体何なのか？と思われる方も多いかも知れませんが、欧州をはじめ、アフリカやアジアからも参加があり、いわゆる軍艦マーチ（軍歌、 […]
ミグロの上半期売り上げ増
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大手スーパー・ミグロは、２００８年の上半期売り上げを前年比約５％増加させた。過去２０年間で、最高の売上高と語るのはミグロのコンツェルンシェフ・ボーリンガー氏。自社ブランドの強化が功を奏したこともあるが、そのうち１％は市 […]
「ひめゆり」出張上映とホームシアター上映会
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＜出張上映のご案内＞ 長編ドキュメンタリー映画「ひめゆり」は、ひめゆり平和祈念資料館のリニューアルの総合プロデューサー・コーディネーターを勤めた柴田監督が13年かけて作った、2時間10分の長編ドキュメンタリー映画です。「 […]
（８）ワインの香り２―ブーケ
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ワインの香りのほとんどは、醸造やその後の熟成によって生まれる。こ の人の手を介して生まれた香りをブーケという。アロマを持つワインは とても限られているので、普段に飲むワインの中でアロマを持つワイン はほとんど見かけない。 […]