食の市のお知らせ
日時 １１月１９日 水曜日 ２時より商品がなくなるまで
場所 Florastr. 42 8610 Uster 4F アトリエ ばさら
電話 079 583 9368 （自宅） 044 983 3155
お急ぎのご用の方は自宅にお電話ください。
メニュー★カステラ（冷凍可） 一切れ２Fr
★もちケーキ 一切れ２Fr
★大福 （冷凍可） １個２Fr
★みたらし団子 １本２Fr
★お餅 丸１個２、５０Fr
★お餅ラップに包んだ四角いお餅です。（好みの大きさに切ってから冷凍しておくと便利です）上記の丸餅の２個分相当５Fr
お正月のお餅としていずれも冷凍も出来ます。
★揚げ豚のごま味噌がらめ（白味噌、胡麻、ニンニク、生姜の入ったご飯が進む一品です） 小パック ５Fr、中パック １０Fr
★おいなりさん １個２Fr
★栗ごはん 4Fr
もち米も混ぜて、もっちり感とホクホク感が魅力の秋のおこわ風、栗ごはんです。
★大根の甘酢漬け 小一袋 1Fr
★つぶつぶ野菜の万能ドレッシング
約２００g入り４Fr、３００g入り６Fr、４００g入り８Fr、５００g入り１０Frと１００g単位で注文をどうぞ。
サラダはもちろん、豚肉の冷シャブサラダ、揚げ物、生ハム、魚介類に添えても美味しいです。その他パンの上にスモークサーモンと一緒にのせたり、グラタ ン、パスタ等用途の多い一品です。
すりおろしの人参、玉ねぎに白ごま等の入った和風味ですがスイス人にも人気があります。
ご予約は１１月１６日（日）までにメールでお願いいたします。
maramsauer（AT)bluewin.ch
折り返し、注文確認メールをお送りします。
確認メールが届かない場合、予約メールが届いていない可能性があります。
お手数ですが再度予約のメイルを送信して下さいますようお願い致します。
品物によっては予約数に限りがありますのでご了承下さい。
同じ商品を複数注文される方へお願いです。大きめの容器に一緒に入れても良い場合はメイルでの注文時に合わせてご連絡下さると大変有り難いです。
以上まさよからです。
☆こんにゃく １個 1.8fr
さしみこんにゃくとしても食べられるおいしいこんにゃくです！ 市販の物のように臭みがありません。 そのまま冷蔵庫で１ヶ月はもちます。
☆納豆 １袋 2fr.
市販のものより粒は大きいですが、真心こもった手作り納豆です。冷凍にして１ヶ月はもちます。
☆おからバーグ １個 2.0fr
手作りおから、豚挽き肉、しいたけ、ねぎがいっぱい入ったジューシーなハンバーグです。
そのままレンジで温めてお醤油をかけてもいいし、和風あんかけソースを作ってかけてもおいしいですよ！
☆にんじんとレンコンのきんぴら １個 1.5fr
ちょっとピリカラです。
☆コロッケ １個 2.0fr
豚挽き肉、たまねぎが入ったシンプルな懐かしの味です。
☆チャプチェ １個 2.0fr
韓国はるさめで作る野菜がいろいろ入った食べ応えのある一品です。
ご予約はrinaboos（AT)hotmail.com
11月１６日、日曜日の夜までにお願いします。予約数に限りがありますのでご了承ください。ご予約メールをいただいた後、こちから必ず返事のメールをお送りしますのでご確認ください。
★★★★★秋の味覚 第3弾★★★★★
秋の味覚シリーズ 今回が最終回となりました 最後は豪華に食材と技術で！！
★キャラメルノワゼット （２～３人用） 10フラン
ヘーゼルナッツを入れたしっとりした生地に とっても軽いキャラメルのムースを合わせた
ケーキです
料理やお菓子のおいしさは その全体の味のバランスの良さと言われます
キャラメルのムースは 最初に舌先で甘みを感じ それから口の奥でほろ苦さを感じます
特にシンプルなキャラメルムースに求められるがこの絶妙なバランスで そこがプロの
技術と言われるところです 是非この口に広がるキャラメルの味をお楽しみ下さい
★渋皮付き 和栗のケーキ （２～3人用） 10フラン
今年も大きな和栗が日本から届きました 栗のペーストには 和栗とフランス産を
使い 深みのある味に仕上げました
今回どちらのケーキも紅茶によく合うケーキと言われています
どうぞ紅茶と一緒に優しいの味のケーキをお楽しみ下さい
菓子パン 各２．５フラン
★アンパン
★メロンパン
★さつま芋パン
★抹茶大納言クリームパン（抹茶クリームに大納言小豆が入った和風クリームパンです）
惣菜パン 各3フラン
★カレーパン
★クリームコロッケパン（揚げパンの中身はクリームコロッケです）
★ツナマヨネーズパン
ドーナツ 各２．５フラン
★アンドーナツ
★クリームドーナツ
食パン
1斤 7フラン 1本（3斤） 20フラン
11月17日 月曜の夜までにご予約下さい aco0325（AT)aol.com 又は０４３－２３３－８２１７
高橋 亜子まで
1．肉まん (１個) — 2.3フラン
＊しっかり味のついた肉まんです。
前日に作ったものを常温でお渡しします。
冷蔵庫で５日、冷凍して１ヶ月もちます。
＊10個ご予約いただいた方には１個おまけします。
2．生中華麺 (１玉125ｇ) — 2.5フラン
＊卵なし。スイス産Weissmehlで、素人がパスタマシンで打っております。
その点、ご理解ください。
＊麺は打ってから熟成させ、２～４日後が食べ頃と言われています。
月曜日に打ったものをお渡ししますので、食の市当日からお召し上がりいただけ、
日曜日まで冷蔵保存可能です。冷凍も可能です。
ラーメンはもちろん、冷やし中華、蒸して焼きそばにどうぞ。
＊小１玉(100ｇ)２フラン、大１玉(150ｇ)３フランにてご用意もできます。
ご希望の方は注文時にお知らせください。
明記のない場合は125ｇをお渡しします。
＊調理法などの詳しい説明書がつきますので、必ず読んでから調理してください。
3．チャーシュー (100ｇ・１～２人前) — 4.8フラン
＊スイス産豚肉(Hals部分)に一度焼き色をつけて、
水・しょうゆ・白ワイン、しょうが、にんにくで煮込んでいます。
＊100ｇ以降50ｇ単位でご注文いただけます。
4．煮卵 (１個) — 2.2フラン
＊スイス産卵使用。
5．煮汁 (200ml) — 1.2フラン
＊チャーシューの煮汁です。
お湯を何ml入れて、という市販のような濃縮スープではありませんが、
これに鶏がらスープ、和風だし、こしょうなどを入れていただくと、
ラーメンのスープとして利用できます。
6．お得なセット
a．ラーメンセットＡ (１人前) — 10.4フラン (通常10.7フラン)
＜生中華麺１玉(125ｇ)・チャーシュー100ｇ・煮卵１個・煮汁200ml＞
b．ラーメンセットＢ (２人前) — 15.2フラン (通常15.6フラン)
＜生中華麺２玉(125ｇ×２)・チャーシュー150ｇ・煮卵１個・煮汁200ml＞
c．ラーメンセットＣ (４人前) — 30.2フラン (通常31フラン)
＜生中華麺４玉(125ｇ×４)・チャーシュー300ｇ・煮卵２個・煮汁200ml×２＞
＊こちらはひとつの容器に卵がふたつ入っているため、一家族向きです。
お友達の分も合わせて予約される方は、Ｂを２セットご予約ください。
7．餃子
a．餃子（８個入１パック）— 7.2フラン
b．餃子（12個入１パック）— 10.8フラン
＊皮から手作り、ニラ入りのもちもち餃子です。
＊食の市の前の週に作って未調理のまま冷凍し、真空パックした形でお渡しします。
溶けると餃子同士がくっついてしまいますので、保冷バッグをお持ちください。
8．えびしゅうまい（４個入１パック）— 5フラン
＊皮から手作り、豚とえびのしゅうまい、１個約30gのちょっと大きめサイズです。
＊食の市の前の週に作って未調理のまま冷凍し、真空パックした形でお渡しします。
溶けるとしゅうまい同士がくっついてしまいますので、保冷バッグをお持ちください。
＊ご予約は tomomi.markt（AT)gmail.com まで、11/16（日）の夜までにお願いします。
折り返し、予約確認メールを送らせていただきます。
＊数に限りがありますので、品切れの際はご了承ください。
＊煮卵と煮汁は容器に入れてお渡しする予定です。
２点どちらか（ラーメンセット含む）をご注文の方で、
ナイロン袋などの簡易包装でいい方は、注文時にお知らせください。
容器ひとつにつき、20ラッペン引かせていただきます。
以上、知美からです。
☆冷凍エビフライの販売
冷凍のエビフライ、ブラックタイガー１０本入り、 １０フランでお分けします。
尾の部分を除いた長さが約１０センチです。
これは手作りではなく、業者から仕入れます。卸値７フラン５に送料、消費税を加えて１０フラン、お試し料金です。卸なのでミニマムオーダーに達しない場合は中止になります。業者の方で品切れ、または数が足りない場合は先着順にお渡しすることになりますので、その旨ご理解、ご了承お願いします。
試食してもらった人からは、えびがけっこうぷりぷりしておいしい。まったく日本のエビフライと変わらない。冷蔵庫にあると便利という感想が出ています。
私の食べた感想は、懐かしい日本のお弁当屋さんの味でした。たくさん油を入れなくても小さいなべかフライパン（テフロン加工のものは黒くなるのでやめて下さいね！）に油を１センチくらい入れて転がすだけで揚がります。もちろんたっぷりの油で揚げてもオーケーです。
ご予約は月曜日１７日の午前中までにお願いします。
A-el（AT)bluewin.ch アルト 美佐子
お知らせ
１２月６日 土曜日、１２時より６時までクリスマス市を行います。
揚げたてカレーパン、蒸したてほかほか肉まん、あったかおでんなどのその場で食べられるものをはじめ、クリスマスケーキ、パン、クッキー、いつものお持ち帰り用のお惣菜、和菓子はクリスマス特別の練りきり等おいしいものが勢ぞろい。
コーヒー、紅茶などの飲み物もご用意します。
その他、きれいな手作りカードのお店や、刺繍のお店、和風リースをはじめクリスマスのオーナメント、日本からもクリスマス市のためにホームスパン（手織り）のリース、飾りのソックス、カシミアのミニマフラー、フェルトのサンタや小物類が届いています。
クリスマスプレゼントに最適な、かわいい手作り商品満載です。
クリスマス市のメニューは１９日の食の市が終わってから、食の市のURLにすべてを載せる予定です。www.basara.ch/shoku-no-ichi/
この日は予約はありません。
次回食の市は１月２１日、水曜日を予定しています。
お正月ということで、お買い物してくださった方に、お年玉の福引をしていただこうと思っています。
商品は当たってうれしいもの、大勢の方に当たって、福を分け合ってもらいたいと言うことで賞品を準備しています。乞うご期待！
募集
食の市の場所をもっと大勢の方に利用していただきたいと思い、来年度から食べ物だけでなく、他の商品も売ってもらおうと思っています。手作りする方、子供服の処分をしたいという方、たまった本、雑誌などを売りたいという方ご連絡ください。何でも売りたい方ご連絡ください。参加は個人に限らせていただきます。すでにビジネスになっている方はご遠慮ください。
A-el（AT)bluewin.ch アルト 美佐子
