「スイスワインコラム」の記事一覧

１５世紀頃、ワインの全盛期を迎えたヨーロッパであったが、その後量 的には減少していった。まず打撃となったのがペストの流行だった。１ ４世紀中頃から始まりヨーロッパの人口の４分の１を奪ったというペス トは農業をも衰退させた […]

ローマ人がスイスにワインをもたらした経路は、ローヌ川沿いにのぼる 水路と、イタリア北部アオスタからスイスの西部ヴァリス州マルティ ニィを結ぶ、グラン・サン・ベルナール峠を越える陸路、イタリア・ ヴァルテッリーナ渓谷からシ […]

葡萄自体は人類の文明以前に既に広範な地域で繁殖していたらしい。そ の葡萄を発酵させて飲み物を作ったというのがワインの始まり。飲むと 酔っぱらうから命の水とされ、特別な儀式などで飲まれたらしい。ま た、薬としても用いられた […]

このコラムはスイスワインを中心として、時にはワインの鑑定、ワインの選び方、扱い方などを盛り込んで、ワインを紹介していくコラムです。まずは極初歩的なワインの知識から紹介していきます。 ワインはブドウから作られます。ブドウの […]