秋の訪れを朝夕の冷え込みから感じる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。木の実が落ち、森が少しづつ紅葉するなか、今月の持ち寄り市場のお知らせです。この10月で持ち寄り市場も丸3年目を迎えます。沢山の方々の暖かい応援を受け、そして頼もしい市場メンバーの皆さんの素敵な商品に恵まれて、豊かさで胸がいっぱいになります。毎月楽しみにしてくれている沢山の友達の皆様、これからもどうぞ宜しくお願い致します。

日時: 10月13日木曜日(商品の引き取り)午後2時から5時まで。

カフェは6時までです。

場所: ”Treff16″ Schlossgasse 16, 4103 Bottmingen

今回の持ち寄り市場では、日本庭園の茶室で藤井博子さんがお茶を用意してくれます。
5分か10分、日常の忙しさから放れて静かにゆったりと抹茶(3フラン)はいかがですか?暖かい生姜レモン湯もあります(2フラン)。語らいを楽しみたい方に
は、喫茶コーナーにお届け致します。

市場には当日販売の商品も用意してございます。日本の味や雰囲気が好きな友達を誘って気楽にのんびりしていくのもいいですね。
注お子様の安全等保護者の方が責任を持ってみて下さい(水場、池があります。)および庭の遊び場以外のスペースには立ち入らないで下さい。

持ち寄り市場担当 シュニーダー琴音  treff16@sysopa.ch 061/421 03
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《 HIRO TAKAHASHI のパン 》

〔3フランのパン〕 こしあん、粒あん、和栗あん、抹茶あん、クリームパン、メロンパン

〔3.50フランのパン〕 豆乳クリームコルネ、あんドーナツ、エンゼルショコラ、

カレーパン、焼カレーパン、クリームコロッケパン、ソーセージパン、コーンマヨネーズパン、ツナマヨネーズパン

食パン1斤 7フラン  食パン1本 20フラン

11日火曜日の夕方までにご注文お願い致します。

琴音シュニーダー kotoneikagawa@hotmail.com

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<和菓子>

・冷凍でお渡しできるもの
和菓子10個セット                18フラン
秋の和菓子4個セット                8フラン
生菓子2個セット                  4フラン
東饅頭・栗饅頭・かぼちゃ饅頭           各2フラン
ドラ焼き                      3フラン
餅5個セット                    8フラン
クリーム大福(コーヒー、抹茶、桜、苺、粒餡)  各2.5フラン

・冷凍でないもの
みたらし団子、おはぎ、苺があれば苺大福を作ります

ご注文は、火曜の夜までに、イェーガー知代まで。
jaeger-rheinfelden@t-online.de
0049-7623-3580

ご注文のメールをいただきましたら、返信を差し上げております。

もし私からの返信がない場合はメールの不都合が考えられますので、

お電話で確認いただけると確実です。

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味噌屋『えきなせ屋』の10月の商品

【西京味噌】300g 6フラン

ご家庭で西京焼きを楽しめます。

京都ではお雑煮に使われる、甘みそです。

http://kaitokotone.cocolog-nifty.com/hexehexen/2011/08/post-8fa3.html

【自家栽培唐辛子味噌】120mlの瓶に入って8フラン

今月は甘口米味噌で赤唐辛子と青唐辛子半々の割合で仕込む予定です。

自家栽培の唐辛子、鮮やかな赤と青の唐辛子を刻んで菜種油で炒めます。

甘口の米味噌に黒砂糖でこっくりと甘みを加えたおかずピリ辛味噌です。

【西京紫蘇の実味噌】120mlの瓶に入って7フラン

最後の青紫蘇です。今回の紫蘇味噌は『紫蘇の実』を

西京味噌にたっぷりと加えました。

【昔ながらの手づくりコチュジャン】小瓶のみ 5フラン

米麹ともち米を発酵させて、そこに韓国唐辛子を加えて作った

砂糖、水飴がはいってない、とてもシンプルなコチュジャンです。

http://kaitokotone.cocolog-nifty.com/hexehexen/2011/04/post.html

※お味噌汁用のお味噌は10月はお休みさせて頂きます。

 申し訳ありません。

※おかず味噌は大量に仕込めないので、仕込んだ分だけ持ちより市場にお持ちします。

確実に商品が欲しい方は、お手数ですが11日火曜日までに予約メールをお願いします。

ボリガー可奈子 kanablueovertone@gmail.com

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<手作り納豆> 150g(市販の納豆約3パック分)入り 4.50フラン
納豆の方はBio大豆を使って作っています。

<日本ネギ> 根っこつき、一束 2フラン

今年はネギがものすごくいい出来で食べきれないほど畑にあるので、

持ち寄り市場に出させてもらうことにしました。根っこがついているので、

上の葉っぱをちょん切ったあと鉢やプランターに植えてもらえれば、美味しいネギが育ちます♪

こちらは畑から当日掘り上げるので、事前予約して頂いた分だけをもって行きます。

相変わらず納豆の糸の方が弱めです。

原因を突き止め品質を向上させようと色々模索しておりますが、

良くなっては来たものの、まだ元通りには戻っていません。

それでも味の方はお墨付きですので、それでもいいという方、注文をお待ちしております!

今月は数の方はたくさん用意しましたので、当日売りもあります。

注文先 kumizemp@gmail.com

ツェンプ久美

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<やさい 自家製商品 その他>

★当日販売のもの 

コッコちゃんの卵 1個 40ラッペン 

オランダのBIOのお味噌(麦味噌、米味噌、白味噌) 1P 500g 10フラン 

★注文出来るもの

・紫蘇シロップ 5dl (青しそシロップと赤しそシロップがあります。) 8フラン 

青しそと赤しそたっぷりで作った紫蘇ジュースの素。夏の飲みものにぴったりな爽やかな健康ジュースです。

・ホルンダーシロップ 5dl  6フラン

風邪やアレルギーの予防にいいと言われているホルンダーの花で作ったシロップです。

・ノンオイル紫蘇ドレッシング 5dl  8フラン
青ジソ赤ジソをたっぷりと使った醤油ベースのさっぱりとしたノンオイル和風サラダドレッシングです。

・りんご Gelee(ジャム) 250ml  4.50フラン
その他、さくらんぼジャム、カシスジャム、プルーンジャム、カリンGeleeを用意しています。

・ドライプルーン、ドライりんご  4.50フラン

・お野菜春巻き 6本入り(冷凍) 7.50フラン

・しそ味噌豆板醤 小瓶4フラン、大瓶8フラン

ピリ辛の薬味味噌です。麺につけて、熱々ご飯と、炒め物に、お豆腐に、何でも合います!

★★★木のまな板★★★

(大工の Joseph Heiniさんの作品)

小ぶりなサイズから大きなものまでそろえています。20フラン~
飾り台として、花器の台に、又はチーズをならべて・・・。大きさ、色形、木の種類さまざまです。
当日市場の際に、手にとってご覧になって下さい。

商品の予約、注文はこちらまで。
kotoneikagawa@hotmail.com 琴音シュニーダー

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♡ ♡ ♡ 無添加手作りパン ♡ ♡ ♡ ♡

◆食パン(ホテル食パン、切り込みの入った山型です。)6フラン

 卵、ミルク、バターをたっぷり使った、ほんのり甘いリッチな食パン。

◆菓子パン

各2.5フラン    

 ・アンパン      

 ・クリームパン    

 ・メロンパン

 ・きなこドーナツ

各3.0フラン

・黒糖ミルクボール(黒糖を練りこんだ生地に練乳クリームをサンド)

・かぼちゃパン(自家製カスタードと日本のかぼちゃの甘煮をトッピング)

◆調理パン

各3.0フラン

 ・カレーパン  

 ・ピロシキ(ひき肉、ゆで卵、じゃがいも入りのロシア風)

 ・ハムオニオン

 ・肉まん   あんまん(練り黒ゴマの入った粒あん入り)

◆焼き菓子

2.5フラン

 ・カボチャのシフォンケーキ

2フラン

 ・抹茶のフィナンシェ

ご予約は10月10日(月)までにE-メールまたはお電話でお願いいたします。

フルーリー由美子 

yumiko@flury.li 056-406-1726

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< 真和禅セレクト商品 - 税込>

以下商品は、10月13日持ち寄り市場でお求めになれます。

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基本だし 昆布 Fr. 10.00

乾燥みそ汁 プレミア Fr. 20.00

乾燥糸コンニャクFr. 14.00

寒天入り海藻サラダ(乾燥) Fr. 13.00

すりごま(モンド賞優秀品質賞) Fr. 8.00

浅草ノリ本舗 焼き海苔 Fr. 14.00

野菜カレー(レトルトタイプ) Fr. 10.00

まんてん 黒ごま油 Fr. 16.00

京都山田のへんこ手絞りごま油 Fr. 18.00

丹波黒大豆醤油 Fr. 15.00

国産有機醤油 Fr. 17.00

手摘み青しそ黒酢 Fr. 20.00

深蒸し茶 静岡産 Fr. 22.00

__以下商品は、ご注文の上郵送のみの販売となります。__

基本だし 鰹 Fr. 10.00

有機合鴨米(宮崎県産) 500g真空パック1袋 Fr. 11.00

有機生ゆず胡椒(宮崎県産)80g瓶詰め Fr. 17CHF

有機JAS認定 釜入り茶 (宮崎県産)天皇杯受賞 100g Fr. 32.00

アスタキサンチン・コラーゲン Fr. 70.00

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真和禅.com 注文・お問い合わせ(日本語専用)

http://ws.formzu.net/fgen/S89964917/

担当:井芹

http://www.shinwazen.com

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商品は、「事前注文」したものをご本人又は代理の方が責任を持ってお引取り下さるようお願いしております。万が一、パスしてしまった場合、その請求額を後日お支払いいただくことをご了承下さい。

持ち寄り市場に関してのご意見、あるいはご自身で何か出店してみたいというご希望がございましたら、是非ご連絡下さい。また、持ち寄り市場にご興味のあるお友達がいらっしゃいましたら、このメールを転送していただけますよう、お願い致します。なお、この持ち寄り市場の「持ち寄り市場お知らせリスト」に登録もしくは解除をご希望の方は、お手数ですが、Schnyder琴音までご一報下さい。